Notre carte du moment

Dans un soucis de proposer à notre clientéle des produits frais respectant les saisons et leurs qualitées optimum, notre carte "ardoise" est en évolution continuelle, nous nous efforçons de la tenir à jour sur ce site, le plus regulierement possible.

Travaillant les produits du marché, et des retours de peche quotidien, nous proposont une carte "a l'ardoise" suivant l'inspiration du moment et de la saisonnalité, elle change donc chaque jour, voir parfois à chaque service, pour d'avantage d'informations sur notre carte du jour, n'hesitez pas à nous contacter par telephone.

La carte

Les entrées:

Ceviche de Noix de Saint Jacques, au Kari Goss, Lentilles de Doëlan noisettes et citron yuzu.                   15€

L'oeuf BIO cuit à 63°, risettes de Quimperlé, éspuma de Pleurotes à l'hule de Truffe.                            11€

Asperge confites au beurre salé, chips de lard, Mousseline d'ail des ours, copeaux de tomme St Maurice.

LA MER :

Le retour de pêche braisé au foin, civet de petit épeautre et sarrasin, émultion de Homars.                       23€

Choucroute de la mer.                            22€

Homard breton vivant grillé entier au naturel.       52€

LA TERRE :

Filet de bœuf, (de « claude » à Clohars), lardé,

grillé au feu de bois, grenaille fumées et rissolées, jus de rôti. .                                        27€

Mille-feuille d'andouille grillée, écrasé de pommes de terre,

jus braisé au thym.                              19€

Assiette végétarienne.                                   20€

( assortiment de légumes du moments cuisinés)

Les douceurs :

Assiette de fromages breton affinés, mesclun de salade 9€

(trappe de Timadeuc, petit Kergillet, chèvre d'Arzano, Timanoix)

Kouign-amann servi tiède, glace au caramel beurre salé.                                               7€

Sphère chocolat mousse pralinée, croustillant cacahuètes caramelisées, brisure de palet breton au sarrasin.       7€

Tartelette citrons meringuée, insert yuzu, pickles combava.                                             7€

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Menu enfant (servi aux enfants de moins de 8 ans)

9€

un verre de jus de pomme

poisson du jour, riz ou Vande ,pomme de terre sautées

1 boule de glace au choix